ΨΥΚΤΙΚΟΙ ΘΑΛΑΜΟΙ - Η ΣΠΟΥΔΑΙΟΤΗΤΑ ΥΠΟΛΟΓΙΣΜΟΥ ΤΩΝ ΨΥΚΤΙΚΩΝ ΦΟΡΤΙΩΝ

Με το άρθρο μας αυτό θέλουμε να επισημάνουμε το πόσο σημαντικός και κρίσιμος για την κατασκευή ψυκτικών θαλάμων συντήρησης ευπαθών προϊόντων είναι ο υπολογισμός των ψυκτικών φορτίων του.

Η εύρυθμη λειτουργία του ψυκτικού θαλάμου ώστε αυτός να μπορεί να ανταποκριθεί στις εκάστοτε απαιτήσεις ψύξης , η σωστή τεχνικοοικονομικά επιλογή του απαιτούμενου εξοπλισμού καθώς και η οικονομική λειτουργία του εξαρτάται κατά κύριο λόγο από τον ορθό υπολογισμό των ψυκτικών φορτίων του. 
Δυστυχώς τις περισσότερες φορές ο υπολογισμός των ψυκτικών φορτίων γίνεται εντελώς εμπειρικά είτε από τους τεχνίτες ψυκτικούς είτε από εμπόρους ψυκτικών μηχανημάτων χωρίς να ακολουθηθεί η επιστημονική διαδικασία υπολογισμού των ψυκτικών φορτίων. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα οι ψυκτικοί θάλαμοι που κατασκευάζονται στις περιπτώσεις αυτές είτε να αδυνατούν να ανταποκριθούν στις εκάστοτε απαιτήσεις, λόγω της επιλογής εξοπλισμού με χαμηλότερες δυνατότητες από τα πραγματικά ψυκτικά φορτία , είτε να λειτουργούν αντιοικονομικά  και με χαμηλό βαθμό απόδοσης, καταναλώνοντας μεγάλες ποσότητες ηλεκτρικής ενέργειας, λόγω υπερδιαστασιολόγησης του εξοπλισμού τους.

Για τους παραπάνω λόγους είναι απαραίτητο ο κάθε ενδιαφερόμενος για την κατασκευή ψυκτικών θαλάμων να ζητήσει επιτακτικά πριν από την λήψη προσφορών για την κατασκευή και πριν φυσικά από την κατασκευή να γίνει απαραίτητα αναλυτικός υπολογισμός των ψυκτικών φορτίων παρέχοντας παράλληλα στον μελετητή Μηχανικό όλα τα απαραίτητα στοιχεία προκειμένου να γίνουν σωστά οι υπολογισμοί των ψυκτικών φορτίων.

Τα στοιχεία που οφείλει ο κάθε ενδιαφερόμενος να υποβάλει είναι τα εξής :

• Ακριβείς διαστάσεις του κάθε ψυκτικού θαλάμου.
• Το είδος του ψυκτικού θαλάμου (συντήρησης νωπών, συντήρησης κατεψυγμένων, καταψύκτης - τούνελ κατάψυξης).
• Το ακριβές είδος ή είδη των ευπαθών προϊόντων που πρόκειται να αποθηκεύονται στον κάθε ψυκτικό θάλαμο προκειμένου να προσδιοριστούν με ακρίβεια από την μελετητή Μηχανικό οι κατάλληλες συνθήκες λειτουργίας του (θερμοκρασία και σχετική υγρασία).
• Αν πρόκειται για ψυκτικό θάλαμο μακροχρόνιας αποθήκευσης ευπαθών προϊόντων ή για ψυκτικό θάλαμο με μεγάλη ημερήσια διακίνηση προϊόντων.
• Την μέγιστη ποσότητα ημερήσιας εισαγωγής προϊόντων στο κάθε θάλαμο.
• Την θερμοκρασία με την οποία τα προϊόντα θα εισέρχονται στον κάθε ψυκτικό θάλαμο.
• Αν πρόκειται για θάλαμο τούνελ κατάψυξης ο επιθυμητός χρόνος κατάψυξης των εισαγόμενων προϊόντων.   
• Η θέση που θα εγκατασταθεί ο κάθε ψυκτικός θάλαμος ( σε εσωτερικό ή σε εξωτερικό χώρο)
• Αν τοποθετηθεί σε εσωτερικό χώρο να διευκρινίσει αν ο χώρο αυτός θα είναι κλιματιζόμενος ή όχι ή αν προβλέπεται ψυχόμενος προθάλαμος.
• Αν ο χώρος εγκατάστασης των ψυκτικών θαλάμων είναι κλιματιζόμενος ή προβλέπεται ψυχόμενος προθάλαμος τότε να προσδιορίσει σε τι θερμοκρασία και σχετική υγρασία θα βρίσκεται και αν η λειτουργία του κλιματισμού η της ψύξης θα είναι συνεχής η περιοδική .
• Να προσδιορίσει τον τύπο της κατασκευής ( δηλαδή αν πρόκειται για ψυκτικό θάλαμο που θα κατασκευαστεί με προκατασκευασμένα πάνελ πολυουρεθάνης ή θα είναι κτιστός) . Στην περίπτωση του κτιστού θα θαλάμου θα πρέπει να προσδιορίσει το είδος του μονωτικού υλικού που προτίθεται να χρησιμοποιήσει. 
• Να προσδιορίσει περίπου τα άτομα που θα εργάζονται μέσα στο ψυκτικό θάλαμο και για πόσο χρόνο μέσα σε ένα 24ωρο.
• Να προσδιορίσει αν για τις εργασίες αποθήκευσης εντός του κάθε ψυκτικού θαλάμου θα χρησιμοποιείται μηχανολογικός εξοπλισμός ( κλάρκ) και αν ναί για πόσες ώρες το 24ωρο θα δουλεύει μέσα σε κάθε ψυκτικό θάλαμο.   

Με βάση τα παραπάνω στοιχεία ο μελετητής Μηχανικός θα κάνει τους απαιτούμενους υπολογισμούς ψυκτικών φορτίων και θα υπολογίσει με ακρίβεια το ψυκτικό φορτίο που θα πρέπει να καλύπτει ο ψυκτικός εξοπλισμός που θα επιλεγεί (ψυκτικά στοιχεία, συμπιεστές, συμπυκνωτής κ.λ.π)

Τα ψυκτικά φορτία του κάθε ψυκτικού θαλάμου είναι το σύνολο των παρακάτω θερμικών απωλειών :

• Απώλειες τοιχωμάτων, δαπέδου και οροφής.
• Απώλειες λόγω της εισροής αέρα από τις ανοιχτές πόρτες.
• Απώλειες από την ημερήσια εισαγωγή προϊόντων.
• Απώλειες λόγω παρουσίας εργαζόμενων ατόμων μέσα στον ψυκτικό θάλαμο.
• Απώλειες από την λειτουργία κλάρκ εντός του ψυκτικού θαλάμου.
• Απώλειες λόγω τής λειτουργίας των κινητήρων των ψυκτικών στοιχείων.
• Απώλειες λόγω της λειτουργίας φωτισμού εντός του ψυκτικού θαλάμου.
• Απώλειες λόγω σχηματισμού στρώματος πάγου στα πτερύγια των ψυκτικών στοιχείων.
• Απώλειες λόγω τής λειτουργίας αποπάγωσης των ψυκτικών στοιχείων.  

Ο υπολογισμός των ψυκτικών φορτίων αποτελεί εργασία εξειδικευμένου στην Βιομηχανική και Εμπορική Ψύξη Μηχανικού , Η ΑΝΑΔΡΑΣΗ με πάνω από 30 χρόνια εμπειρία στο τομέα της Βιομηχανικής και Εμπορικής Ψύξης παρέχει πάντα προς όλους τους πελάτες της την σημαντική αυτή υπηρεσία .